Comunicato
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Al via la decima edizione del Ceglie Food Festival: 2-3-4-5 agosto 2018
La più longeva delle manifestazioni golose
festeggia con Conad e il Frisella contest a Ceglie Messapica (Br)
È la cifra elementare del comfort
food in salsa pugliese. Si fa apprezzare in versione
domestica anche da viaggio. È la regina indiscussa
dell’estate ma non c’è scorta migliore
d’inverno. E’ il rifugio immediato dai morsi della fame. È boccone
popolare ma anche raffinato appetizer gourmet. Si basica della Dieta mediterranea nella versione più tradizionale – olio, acqua, sale, pomodoro, orig Ma contemporanea al punto da accogliere i condimenti meno prevedibili. Opportuna a tutte le o versatile tanto da poter occupare ogni tappa del pasto. La frisa-frisella, è
la protagonista assoluta decima
edizione del Ceglie Food Festival di
scena nella quattro giorni dal
2 al 5 agosto 2018 nel ce storico di Ceglie Messapica (Brindisi).
L’evento, fra i più longevi nel palinsesto nazionale dedicato al cibo, è organizzato dall’amministraz comunale
guidata dal sindaco Luigi Caroli in collaborazione con la New Music Promotion
di Vinc Gianfreda e Daria Santoro. Due lustri di vita e più di 100mila spettatori al proprio attivo – 20mila tre giornate dell’edizione 2017 – per il Ceglie food festival che nell’edizione
numero dieci sigla un ine patto d’alleanza con Conad, società cooperativa attiva nella grande distribuzione organizzata.
Nel nome della Frisella sul palco della veterana fra le
manifestazioni golose si avvicenderà una
ecle brigata di cucinieri in arrivo da tutta l’Italia che metteranno sul piatto ciascuno la
propria idea di f “Abbiamo scommesso su uno dei prodotti-icona del paniere tradizionale pugliese – spiega il sin Caroli – dando un’impronta marcatamente identitaria al nostro festival. Ci sembra un buon modo festeggiare questi dieci anni puntando sul futuro e
la capacità di seduzione di un territorio capac attrarre milioni di visitatori ma
anche i grandi marchi della distribuzione alimentare”.
Per l’occasione Conad sfoggerà i gioielli di famiglia ovvero la linea Sapori e dintorni, prodotti t regionali fatti con materie prime
locali
e
metodi tradizionali di trasformazione e preparazi schierando in campo la Compagnia
degli chef, reduci dall’Umbria jazz festival. Una golosa dozzin cucinieri, testimoni e custodi dei territori italiani come Antonella Ricci e Vinod Sookar, alfieri cucina pugliese a Ceglie e nel mondo, Tano Simonato del Tano Passami l‘olio e Stefano Degregori SaporieLab entrambi di stanza a Milano,
Michele Iaconeta della
Casa degli
Spiriti a Coster (Verona), Felice Sgarra dell’Umami ad Andria (Bat), Giuseppe
Silano del La Torre a
Casale Monfer (Alessandria), Massimo Spallino
della Vecchia Stazione a Canove (Vicenza), Marcello Valentino Crick e
Crock a
San Vito lo Capo (Trapani). E ancora Antimo Savese del Casina Terramora di Ceglie
Messapica, Agostino Bartoli
de
Il
gatto rosso a Taranto e Roberta Bari, chef presso la sc d’ambasciata italiana a Pechino. Ognuno dei cuochi metterà sul piatto la propria
idea di frisa-fris misurandosi
sul palco
ma anche nel Frisella contest in cui giurie specializzate valuteranno il pi finito decretando il migliore.
Non solo cooking show. Un circuito di cinquanta stand accenderà di gusto il centro storico della c mentre sul palcoscenico di
Piazza Plebiscito e la sala
conferenza
della Med
cooking scho avvicenderanno dibattitti sui temi
della biodiversità, della alimentazione sportiva,
della liaison grande distribuzione e i prodotti di nicchia che fanno la differenza e la fama del made in Italy. “F alla linea della nostra agenzia abbiamo concepito un festival del cibo e del vino dai ritmi rock sonorità world, lanciando il più pop
dei prodotti tipici della nostra regione: la
frisa
o frisella, come vi piace”, dichiarano gli organizzatori della New music promotion.
Quanto la musica faccia al caso cibo buono, sano e pulito lo
racconterà fra gli altri il maestro Beppe Vessicchio, musicista, composi e direttore d’orchestra. Non solo Festival di Sanremo, da anni Vessicchio conduce esperimenti su c la musica fa
crescere le
piante, aiuta le mucche a produrre più latte e le galline più uova. Altro so stessa musica per il cuciniere militante Daniele De
Michele aka Don Pasta: ha remixato l’Artusi, rivoluzione con la Parmigiana e l’amore con pentole
e
vinili, da del tu a Massimo Bottura innanzitutto alla cucina
popolare italiana, le sue eroine
sono
le
nonne
d’Italia e gli
interloc prediletti i detenuti delle carceri. Attivista della
degustazione lenta, giustiziere del cibo adulte scagliato a bomba contro Ogm, fast food e nuove forme di capolarato, predica e si schiera sì, ma leggerezza e senza darsi arie da predicatore, convinto com’è che “se hai un
problema… aggiungi ol passa. Don Pasta sarà fra i grandi protagonisti del Ceglie food festival 2018.
A scandire i tempi e tirare le fila della decima edizione
del Ceglie Food Festival sarà ancora una Federico
Quaranta, storico testimonial della
manifestazione e protagonista del palinsesto nazio dedicato alla cucina e
i prodotti d’autore con le trasmissioni Decanter e Linea Verde.
Quattro giornate fitte di occasioni
e
un solo claim: Mi vuoi sponzare?
